ואם כבר לחמניות מדהימות אז נצרף גם מטבוחה מדהימה !!

מטבוחה מגמבות ועגבניות.
חומרים :
3 גמבות גדולות קלויות קלופות וחתוכות.
3 עגבניות גדולות קלופות ומרוקנות מזרעים
ראש שום שלם פרוס לפרוסות 
5 פלפלים ירוקים חריפים פרוסים דק
מלח
פפריקה מתוקה
1 כף כמון
שמן זית
הכנה :
מטגנים את השום והפלפלים קלות,מוסיפים את הגמבות והעגבניות,מתבלים ומביאים לרתיחה.מחלישים את האש ומורידים את המכסה ומבשלים כחצי שעה על אש נמוכה.