פלאפל ביתי מדהים-מושון אלפנדרי

מי לא אוהב פלאפל ? לכל אחד יש את המתכון שלו לכדורי הפלא האלו ואני משוכנע שכל אחד יגיד ששלו הכי הכי.

אבל שלי הכי הכי !!!!

כדורי פלאפל מדהימים בפריכותם ובטעמם !

חומרים:

1 קילו גרגירי חומוס גדול

2 זר פטרוזליה

2 זר כוסברה

2 תפוחי אדמה בינוניים

1 בצל גדול

שיני שום מראש שלם יבש או 2 ראשי שום טריים

1 פרוסה עבה של לחם יבש

3 כפות פפריקה מרוקאית מתוקה

3 כפות כמון

מלח

שמן זית
הכנה:

משרים את גרגירי החומוס ללילה.מעבירים את כל המצרכים במטחנת בשר בחורים בגדולים יותר.טוחנים הכול,מוסיפים תיבול שמן זית ומערבבים.מטגנים כדור אחד לדוגמית ומתקנים תיבול אם צריך.אני מאחסן את הפלאפל במנות בתוך קופסא של קילו ומקפיא.

מטגנים בשמן חם מאוד ומגישים ומשתדלים לשמור לאחרים !!